冰冻扇贝是生的还是熟的（扇贝肉是生的冷冻还是煮熟冷冻好）

是生的不是熟的。这是因为，扇贝是一种海洋贝类海鲜，为了易于保存，打捞出水后必须予以冰冻，并运往各地海鲜市场销售。所以，冰冻扇贝一般都是生的。

生冻好，扇贝直接冷冻。保存扇贝是不需要将肉做熟的，将扇贝用保鲜袋密封好后，直接放在冰箱冷冻室即可。冷冻后的扇贝肉，需要在吃之前解冻，清洗干净后即可烹饪。建议扇贝随吃随买，新鲜的扇贝口感较好