玉米花发卷的做法（最简单的做玉米花的方法）

主料：玉米面80g，面粉100g

辅料：芝麻10g，白糖20g，酵母2g，油少许，水100g

做法：

1.芝麻炒熟，备用

2.将糖、酵母倒入玉米面和面粉中，加入水揉成面团

3.放入玻璃容器中盖上保鲜膜，用牙签戳出无数透气小孔。

4.发酵2小时后。

5.取出面，按去气泡，擀成长方型。

6.表面刷上油。

7.铺上炒香的黑芝麻。

8.卷起来。

9.切小段。

10.取2小段。

11.叠起来，用筷子在上面往下按。

12.按成花卷。

13.大火蒸20分，蒸好后停留5分钟再揭盖，才能保证面的表面光滑有弹性。