只用牛奶并不能制作出雪糕。
制作雪糕需要一些特定的原料，包括奶粉、温开水、鸡蛋黄、白糖、玉米淀粉、炼乳等。其中，奶粉需要用温开水冲开并搅拌均匀，然后加入炼乳备用。在另一个容器中，将玉米淀粉和白糖混合，并慢慢加入牛奶，充分混合后加入2个鸡蛋黄，继续搅拌使蛋黄与牛奶充分混合，此时溶液成淡黄色。接着，中火加热并不断搅拌，直到溶液变得粘稠，然后关火并放凉。最后将混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻6小时以上，即可制作出雪糕。
因此，如果只用牛奶作为唯一的原料，可能无法制作出符合要求的雪糕。
纯牛奶是可以制作雪糕的。首先准备材料：纯牛奶糯米粉白糖，将准备好的材料倒入锅中，放入牛奶糯米粉和白糖，一定要充分的搅拌均匀不能结块，开中小火加热边热边不停地搅拌，以防粘锅，慢慢的随着开锅会出现有气泡的形成随着不断加热气泡会逐渐消失溶液会变成粘稠。
立刻转小火，慢慢的小火越小越好，小火加热继续搅拌十几秒以后感觉到比较粘稠的时候，将搅拌好的液体彻底放凉，然后用勺子放在模具中，最好是九分满，即可盖上盖子放在冰箱冷冻六个小时左右即可脱模食用。
