哪种青椒烧肉丝好吃（青椒肉丝正确炒法）

用青椒。因为青椒和肉一起，味道辣而不燥，而且肉片更香，味道会更浓，和肉炒更能激发出青椒的香辣味，更加下饭，另外，我个人感觉青椒肉丝用猪纯瘦肉味道更好，辣香而不油腻，喜欢清淡的选择里脊肉就不错，青椒搭配其它食物也不错，比如，青椒鸡蛋!

个人习惯用大的牛角椒，辣味轻一点，如果用小辣椒，辣味重，味道更好