1. 在烤肠前一定要解冻，不可在冰冻状态下放在烤肠机里直接烤！！！可以利用微波炉解冻，也可利用热水稍煮一下解冻，切记控制好火候和时间，解冻即可，避免将烤肠外部肠衣煮破。
2. 解冻后的香肠控干水分，放入烤肠机上开始烤制即可，注意，控制好温度，人多求快可以将温度调高一些，人不多就60度或再低一些烤制就好，注意观察，以免肠衣破裂，变黑变硬，影响美观和口感。
3. 最后一步，蘸料。一般这种烤肠机里的烤肠都是直接吃的，需要蘸料的情况不多，但如果有需要的话，可以根据口味抹上辣酱或酸甜酱或番茄酱，撒上辣椒粉儿、孜然粉儿等，这就因人而异了。
1、烤肠适量、食用油适量、烧烤酱适量、孜然料适量。
2、在要烤制的香肠上打花刀，一根香肠分三列，每行距离1厘米左右。
3、将打好花刀的香肠放在一起备用。
4、微波炉接通电源，放入烤肠，高火烤制2分钟，取出翻个面，再烤2分钟。
5、烤制完成后，将烤肠放在盘中，刷上烧烤酱料，撒上孜然料，直接食用即可。
