料：黄瓜1根
辅料：盐适量、生抽适量、醋适量；蒜适量，油适量
步骤：；
1、黄瓜一根，清洗干净；
2、把黄瓜拍扁，切成段，盛盘备用；
3、大蒜适量，拍扁；
4、锅中放入适量的油；
5、油冒烟时，放入蒜末；
6、加入适量的盐；
7、加入适量的醋；
8、倒入适量的生抽；
9、调好酱汁；
10、倒在黄瓜上即可；11、成品
第1步.青瓜洗净，切成一段段圆柱体
第2步.把刀放平，用刀面压在圆柱体青瓜上，用手用力压刀面，青瓜就被压破了。再把压破的青瓜随便切一切
第3步.把切好的青瓜放到大碗里，加入凉开水过一过水
第4步.把蒜头、小尖椒和香菜切碎，撒到青瓜上面
第5步.加入酱油、麻油、糖和陈醋，搅拌均匀
