宜兴团子是江苏省宜兴地区的传统小吃，它的面团制作相对简单。以下是一种常见的宜兴团子面的和法：
材料：
- 糯米粉：500克
- 温水：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入盆中，根据需要准备适量的温水。
2. 慢慢向糯米粉中加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉颗粒吸水膨胀。
3. 当面粉开始聚合成絮状时，用手开始揉合。揉面的过程中可以根据面团的干湿程度适当添加水或减少水量。
4. 继续揉合至面团光滑、不粘手为止。这个面团应该是比较柔软的，但也不能太湿，以免团子成型时容易破裂。
5. 和好的面团可以直接用来包制团子，或者盖上湿布防止表面干燥，等待包制。
注意事项：
- 和面时的水温不宜过高，以免面团变得过于黏稠。
- 根据个人口感偏好，糯米面团的水分含量可以稍作调整，有些人喜欢偏干一点的面团，有些人则喜欢偏湿一点的。
- 和好面团后，若不立即使用，应覆盖湿布或保鲜膜防止表面干燥结皮。
宜兴团子的馅料多样，常见的有豆沙、芝麻、花生等甜馅，也有咸肉、蔬菜等咸馅，包制方法类似于包汤圆，将馅料包入面团中搓圆即可。烹饪方法多为水煮，煮至团子浮起即表示熟透。
