原料：豆腐、尖椒、蒜、辣椒干蘸料、花生碎、食用油、臭豆腐、臭豆腐汁、白糖、鸡精、孜然粒。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。
第3步、把豆腐块每面都刷上油。
第4步、摆入空气炸锅。
第5步、撒上孜然粒，200℃烤10分钟。
第6步、配料洋葱切块装盘。
第7步、这时候把尖椒切碎。
第8步、蒜切碎。
第9步、找个大碗，放入尖椒碎、蒜碎、辣椒干蘸料、花生碎。
第10步、锅内放油烧热。
第11步、趁热倒入料碗中，激发出香味。
第12步、趁热拌匀。
第13步、把臭豆腐和臭豆腐汁拌匀，压碎。
第14步、里面加入白糖一勺提鲜。
第15步、加入鸡精调味。
第16步、把两碗料汁混合。
第17步、豆腐烤至金黄色时捡出装盘。
将臭豆腐切成小块，用纸巾擦干表面水分。
准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。
在面粉碗中加入适量的盐、辣椒粉和蒜末，拌匀。
将臭豆腐块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个面都沾满。
打开空气炸锅，预热3分钟左右。
将沾好面糊的臭豆腐块放入空气炸锅中，设置180℃，烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
取出臭豆腐块，放在厨房纸巾上吸干油份，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
