飘香型的香料包括:
八角、丁香、山奈、木香、甘松、豆蔻、花椒等等。
飘香型香料可以根据自己喜欢的香味可选择。有时候煎炒或者烘焙,还没吃,就能闻到满屋的香味。最能出飘香效果的首选桂皮和八角,因为这两者不但香味纯正,且异味也较轻.