步骤一：将新鲜的菊花、枸杞洗净后用水浸泡；
步骤二：为避免油腻感，可以将新鲜的老鸭去皮并焯水再与适量的西洋参一起放入砂锅中炖煮；步骤三：调节好火候，将老鸭炖煮至七八成熟的样子后加入事先浸泡好的菊花和枸杞；步骤四：等到开锅后，根据自己的喜好加入适量的食用盐进行调味。
最佳吃法是凉拌菊花。凉拌菊花可以保留菊花的清香和脆嫩的口感，还可以起到清热解毒、明目润肺的功效。
凉拌菊花的做法如下：
原料：
新鲜菊花 100g
盐 适量
香油 适量
醋 适量
蒜末 适量
做法：
将新鲜菊花洗净，去掉蒂和黄叶。
将菊花切成小段。
将盐、香油、醋、蒜末放入碗中，搅拌均匀。
将菊花倒入碗中，拌匀即可。
