干八带鱼家常做法（八带鱼最简单的吃法）

将干八带鱼提前浸泡一夜，使其软化。

锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香。

加入泡软的干八带鱼，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀。

加入适量的水，没过干八带鱼。 大火烧开后转小火，炖煮至汤汁浓稠入味即可。