买回来的石花菜特别盐多可以多清洗几遍就可以降低咸度。
石花菜是石花菜科石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。
一直用清水冲洗。
石花菜泡发后，可以进行焯水处理，这样能去除一定的腥味。石花菜泡发时，将石花菜放在盆子中，添加适量的冷水，浸泡20分钟左右即可。石花菜是常见的食材，别名鸡脚菜、海冻菜、凤尾等，分布于中国的黄海、渤海以及东海等地，颜色为紫红色或棕红色。
