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羊肉白菜顿粉丝怎么做(白菜羊肉粉丝家常做法最简单)

羊肉白菜顿粉丝怎么做(白菜羊肉粉丝家常做法最简单)

更新时间:2025-06-14 18:36:55

羊肉白菜顿粉丝怎么做

第1步、白菜切丝,、葱姜蒜切好备用

第2步、锅里水烧开放入羊肉片至变色盛出备用

第3步、锅里加油放入葱姜蒜爆香

第4步、加入白菜炒软

第5步、加入酱油、盐、开水炖一小会

第6步、放入粉丝炖至粉丝变软

第7步、加入抄过的羊肉片炖一分钟,时间要短要不羊肉片容易老

第8步、加入香菜出锅,吃时淋少许辣椒油

羊肉白菜炖粉丝是一道美味的家常菜,以其鲜美的口感和营养价值闻名。它搭配了嫩滑的粉丝、鲜嫩的羊肉和清爽的白菜,让人食欲大开。下面,让我们一起来学习一下制作这道美味佳肴的步骤吧!

首先,准备好所需的食材。我们需要一些新鲜的细粉丝,约200克即可。此外,还需要250克嫩羊肉片和300克嫩白菜。在选购羊肉时,尽量选择颜色鲜红、肉质细腻的部位,这样可以确保口感更好。

接下来,将羊肉切成薄片,并用盐和胡椒粉腌制一段时间,使其更加入味。然后,将白菜切成适当大小的块状,待用。

然后,将一锅清水煮沸。将细粉丝放入开水中煮熟,约需要3-5分钟。煮熟的粉丝捞出,用冷水冲洗,以去除多余的淀粉。将洗净的粉丝控水备用。

接着,将少量油倒入锅中,加热后放入腌制好的羊肉片翻炒,使其变色。待羊肉断生后,将白菜块加入锅中一同翻炒,让香味充分融合。

然后,加入适量的清汤,让羊肉和白菜煮熟。清汤可以用鸡汤或者高汤代替,这样可以增添更多的风味。

接下来,加入调味料。根据个人口味的不同,可以适量加入盐、生抽、料酒和鸡精。调匀后,再次翻炒均匀。

最后,将煮熟的粉丝放入锅中,轻轻地搅拌均匀。继续用文火炖煮约10分钟,待粉丝吸收汤汁和羊肉、白菜的味道。

当粉丝变得软糯并且完全入味时,就可以关火了。用盖子盖好锅,焖5分钟后,即可享用了。

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