一般有4种煮法：水煮法，蒸煮法，温水煮法和热水煮法。
水煮法是将蛋放入沸水中煮8分钟，热水煮法是冷水入蛋，文火煮沸，保持3分钟即可关火。其他两种方法需耗时12∽15分钟，实质操作大同小异。建议采用热水煮法易于把控且蛋不易破。
水煮法:将水煮沸后,把蛋放进去,煮8分钟。煮好后,用冷水冲凉,剥壳吃即可。
蒸煮法:将蛋放入蒸锅中,加适量水,蒸10-12分钟。蒸好后,用冷水冲凉,剥壳食用。
温水煮法:将蛋放入锅中,加足够的水,煮至水沸腾后,立即关火,盖上盖子,等待10-15分钟即可。
热水煮法:将蛋放入锅中,加足够的水,煮至水沸腾后,再煮3分钟即可。
