鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。
鸽子汤主要使用到的材料是鸽子，鸽子味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用，但单用鸽子汤炖汤口感单一，吃多了会觉得腻。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。

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1、食材：乳鸽、大枣、枸杞、桂圆、当归、葱、姜
调料：盐、料酒
2、一般买乳鸽的时候都会叫卖乳鸽的杀好，拿回来后，把内脏处理干净，乳鸽用水冲洗干净，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、洗干净的乳鸽凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去，焯好水捞出来，用温水冲洗干净乳鸽表面的浮末。
4、准备一个砂锅，把乳鸽放进去，加入适量的温水，把大枣、枸杞、桂圆、当归洗干净放进去，再放入几片姜片。
5、盖上盖子，大火烧开，转文火煲一个半个小时左右，出锅前加盐调味即可，味道鲜美，营养好喝的乳鸽汤就煲好了。
小技巧
1、可以根据自己的喜好加入党参、北芪、虫草等，这样营养会更加丰富；煲乳鸽汤水要一次加够，中途加水会影响汤的味道。
2、乳鸽要处理干净，多冲洗几遍，凉水下锅焯水，焯好水用温水洗干净，这样炖出来的汤才鲜美好喝。
