小龙虾整只做法（小龙虾七种做法）

做法如此:

小龙虾撒15克盐加满水浸泡30分钟，锅中放油，放蒜末爆香，放糖、小龙虾、姜片、干辣椒翻炒30秒，加啤酒、5克盐、老抽、生抽、蒸鱼豉油、八角、葱末，翻炒均匀，加盖焖煮15分钟，揭盖大火收汁，出锅装盘，完成。

1、沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头，挑出虾脑，剪去虾脚，去除虾线后将小龙虾清洗干净。

2、准备适量葱、姜、蒜、油、啤酒、火锅底料，首先用油炸一下小龙虾，一到两分钟后捞出。

3、锅中放油加入葱姜蒜爆香。