主料 3人份
构树花300克、面粉半碗、蒜3个
辅料
精盐3克、生抽10毫升、辣椒油10毫升、醋10毫升、香油10毫升
蒸构树花步骤1
备齐食材
步骤2
构树花洗净，泡温水加点盐，然后控干水，蒜瓣去皮切碎
步骤3
构树花加入面粉，用筷子搅拌，保证每一个构树花都被面粉包裹
步骤4
锅中水烧开，蒸屉上刷点油，放入构树花
步骤5
盖上锅盖，大火蒸8—10分钟，期间用筷子松散一下
步骤6
蒸好的构树花和蒜末放入盘中，加入盐、生抽、醋、辣椒油、香油，撒入葱末拌匀
用料：树叶 500克，豆杆灰 50克，热开水 1000克，凉开水 200克
做法步骤：
步骤 1这叶子可上山摘，也可菜场买，把叶子洗干净，控干水分。
步骤 2把豆杆灰用200克凉开水浸泡，有人要问没豆杆灰怎么办？在平时剥青豆吃时，把壳留着晒干烧成灰放着随用随泡。
步骤 3把热开水冲进叶子里，豆杆灰的水过滤掉灰，把豆杆灰的水也倒入叶子中，等手放进去手感觉不太烫，一直揉，揉得只剩下粗叶脉即可。
步骤 4取一块纱布把树叶渣过滤出来，只取水装到平盘放入冰箱冷藏1小时。
步骤 5把凝结好的树叶豆腐划分成小块，碗里先倒些凉白开，放入小块的豆腐，上面撒些白糖即可食用。也可放些红糖、芝麻粉之类的随你们自己喜欢。
