为什么下雨摘的山楂做雪球容易化（山楂雪球100%成功的方法）

这是正常现象，下雨天山楂里的水分会较平时多一些，下次要做雪球需要多晾几天，水份走掉一些就好了。山楂晾走一些水分，是有利于保存的。

遇到雪球山楂第二天就化了的情况，像这种除了糖浆没熬好，最为关键的原因就是天气变热引起的，如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。

因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。