如果您想让土豆粉变硬，可以考虑以下方法：
淀粉：土豆粉主要成分是淀粉，因此增加土豆粉中的淀粉含量可以增加其硬度。您可以尝试在土豆粉中添加适量的淀粉来增加硬度。
温度控制：在烹饪土豆粉的过程中，控制好温度也是非常关键的。适当的高温烹饪可以使土豆粉变硬。您可以煮土豆粉的水温更高一些，或者使用高温油炸土豆粉来增加其硬度。
添加其他成分：您还可以尝试在土豆粉中添加其他材料来改变其硬度。例如，您可以尝试添加少量的面粉、鸡蛋或牛奶等成分，它们可能会导致土豆粉具有更硬的质地。
如果您想让土豆粉更硬，可以尝试以下方法：
1. 增加土豆粉的比例：加入更多的土豆粉，减少液体的使用量，可以增加土豆粉的含量，从而使它更硬。
2. 添加面粉：将一部分面粉加入土豆粉中，面粉的粘性可以帮助增加土豆粉的硬度。
3. 加入鸡蛋：打入鸡蛋并搅拌均匀，鸡蛋的蛋白质会帮助土豆粉凝固，增加其硬度。
4. 冷藏：在做好的土豆粉放入冰箱冷藏一段时间（如1-2小时），冷却后会使土豆粉变硬。
请注意，土豆粉的硬度还与土豆粉本身的质地和含水量有关，因此以上方法仅供参考，具体效果可能因个人喜好和食材差异而有所变化。最佳的调整方法是根据您自己的口感和喜好进行实验和调整。
