原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
做法及步骤：
第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会
第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉
第3步、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出。
第4步、炸好的里脊捞出备用。
第5步、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡
第6步、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅。
第7步、放入白芝麻，即可。
猪里脊肉 200g
、 腌肉用料： 、 料酒 1汤匙 、 姜 4片 、 蒜 4瓣 、 盐 适量 、 醋 适量 、 生抽 适量 、 挂糊用料： 、 面粉 3汤匙 、 淀粉 2汤匙 、 小苏打 一小撮 、 糖醋汁用料： 、 蕃茄酱 3汤匙 、 糖 1汤匙 、 醋 1/2汤匙 、 淀粉 1/3汤匙
