食材
鸡胸肉 200克 、 白芝麻 适量 、 玉米淀粉（裹里脊肉） 适量 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 1勺 、 鸡蛋 1个 、 蚝油 1勺 、 老陈醋 1勺 、 东古一品鲜酱油 1勺 、 番茄酱 4勺 、 白糖 2勺 、 食用油 适量 、 姜 3片
烹饪步骤
准备好食材
腌制鸡胸肉条，一勺一品鲜东古酱油
加入白胡椒粉，3片姜，一点蚝油，一勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟
调制面糊，一个鸡蛋，面粉玉米淀粉，搅拌均匀
调制好的面糊，倒入鸡胸肉中搅拌均匀
一条一条放入油锅中炸至金黄，捞出备用
调制糖醋汁，4勺番茄酱，加半碗水，1勺醋，1勺糖搅拌均匀
锅内放入油，加入蒜末，糖醋汁
炒制粘稠
加入炸好的鸡肉条
翻炒均匀，收汁即可
主料：猪里脊(300克)、蛋清(1个)、玉米生粉(80克)
调料：番茄沙司(4汤匙)、白醋(2汤匙)、砂糖(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、熟芝麻(1汤匙)、盐(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、二锅头(1/2汤匙)
做法：
1、将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、二锅头抓匀后腌制10-15分钟（时间别太长，要不然会过咸）。
2、这时我们准备好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、砂糖、白醋备好。
3、将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，拍掉多余的粉，放入另外的盘中。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出（约一分钟），炸完后将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸至金黄色。
5、捞出沥油放在盘中。
6、锅留底油烧热，调中火爆香蒜粒（蒜别焦了，要不发苦）。
7、倒入番茄沙司和糖，用锅铲不停地搅拌。
8、慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，这时倒入熟芝麻和淋入白醋继续搅拌。
9、糖醋汁变浓稠发红，显鱼眼大泡时。
10、倒入炸好的里脊。
11、快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点余油，出来的颜色更漂亮）。
12、番茄玫瑰花放入碟中，然后放入两片香菜叶做为叶子，再把做好的糖醋里脊放入碟中，就可端上桌了。
