茉莉花在初夏5月份左右开放，5-6月份茉莉逐渐开花，形成第一批早花，到了8月上旬第二期花形成，到了9月上旬至10月上旬会逐渐开放第三次花。茉莉花孕蕾大多在白天,一般是在晚上开花，花苞由绿变白时，就会在傍晚开花，单朵花的花期能持续3-4天左右。
一般情况下茉莉花的开花时间在每年的五月份到八月份。如果养护得当的话，可以将花期延长到十月份到十一月份。它的花朵呈聚伞花序顶生，单花序上有花3朵，有时单花或多达5朵。花色洁白淡雅，其香味浓郁。一年是可以开三次花。第一次开花在5-8月，第二次开花在8-9月，第三次开花在9-10月上旬，数量比之前都少。
