步骤 1
肉排切块，放入冷水中煮开，煮3分钟，不要加姜片、料酒和其它作料，才能炖出排骨的本味。
步骤 2
萝卜削皮切块，和焯过水的排骨一起放入电饭煲，加入开水，按下煮饭键煮2小时。途中可加开水。煮至萝卜透明，按保温键焖半小时。
步骤 3
盛入小碗中，加入少许盐即可享用。
主要原料
青萝卜 排骨
配料
适量鸡精 适量盐 适量姜 适量香叶 适量料酒 适量肉寇 适量干山楂片
做法
1 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出
2 青萝卜洗净适当切块；姜切片。
3 将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，
4 上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，
5 放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了
6 肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢
