调料包可直接放入开水中煮，或者放进锅里加少许油炒一下再煮，汤开后把片好的鱼片（最好用草鱼，片好后挂蛋清糊）下锅，略煮即可食用。 PS：盐味等需视调料包的情况确定需要不需要加盐和鸡精。
首先，我们要准备好所需的材料和调料：草鱼一条、酸菜鱼配料包一袋、葱姜蒜适量、干辣椒适量。
接下来，将草鱼清洗干净，特别是鱼肚子里的血和黑色的膜要洗掉，这些可能会导致鱼有腥味。然后，用刀在鱼腮下面切一刀，找到鱼线，用刀背轻拍鱼背，慢慢拉出鱼线，翻面再取出另一根鱼线。这样做的目的是去除鱼的腥味。
接着，将鱼肉片成薄片，加入蛋清和料酒拌匀。鱼骨则加入料酒和调料包里的腌鱼料腌制。这里需要注意的是，调料包里的腌制包要区分开来使用。
然后，炒锅放油，烧热后倒入葱姜蒜炒香。再放入酸菜翻炒3分钟，然后放入调味酱翻炒2分钟。接着加入适量开水（调料包很咸，所以放了很多水），放入调味料、豆腐皮（豆腐也可以）和鱼骨，炖10分钟。
最后，将鱼片放入锅中，小火煮2分钟即可。出锅前，可以加入提前泡好的干辣椒，提升口感。
总之，李记乐宝酸菜鱼调料包的使用方法并不复杂，只需要按照上述步骤操作即可。需要注意的是，不同品牌的酸菜鱼调料包使用方法可能会有所不同，使用时最好查看包装说明。
另外，酸菜鱼的烹饪技巧非常重要，只有掌握了正确的技巧，才能做出美味可口的酸菜鱼。本人在烹饪酸菜鱼方面有着多年的经验，希望能够帮助到大家。
