用料：花甲260克、粉丝40克、金针菇50克、小米辣1～2个、独蒜1个、麻辣香锅调料40克。
2、粉丝用热水浸泡半小时。
3、花甲入沸水锅中焯下。
4、砂锅里面铺上金针菇。
5、放上粉丝和花甲。
6、放入切好的蒜蓉和小米辣。
7、倒入麻辣香锅调料。
8、倒入少许清水，拌匀。
9、开火煮沸，中小火煮至金针菇熟了即可。
10、麻辣鲜香的花甲米线煲就制作完成啦！
小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。
粉丝提前半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了不好夹。金针菇去掉根部，分成小撮备用。
花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，加入1勺盐、1勺香油，搅拌均匀后静置一个小时，让花甲螺充分吐沙 锅里倒入少许油，倒入蒜末爆香 加豆瓣酱炒出红油 铺上粉丝、金针菇 放料酒 生抽 蚝油 加入清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。
打开盖子煮至花甲螺全部张开。出锅加小葱花即可
