山东玉米面甜沫是一道传统的山东早餐，以下是制作方法：
1. 准备材料：玉米面、面粉、鸡蛋、虾皮、葱姜、胡椒粉、盐、生抽、香油、水。
2. 制作步骤：
- 玉米面和面粉按照1:1的比例混合，加入适量水搅拌均匀，揉成面团备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐，锅中倒油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀后盛出备用。
- 葱姜切末，锅中倒油，放入葱姜末炒香，加入适量虾皮，炒香后加入适量水。
- 水开后加入揉好的面团，用勺子不断搅拌，防止粘锅。
- 加入炒好的鸡蛋，加入适量胡椒粉、盐、生抽，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量香油，搅拌均匀即可出锅。
制作山东玉米面甜沫的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
