貒子是一种野生动物，也称为猪獾或山猪。以下是一种常见的貒子烹饪方法：
材料：
- 貒子肉：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将貒子肉洗净，切成块状。
2. 将切好的貒子肉放入锅中，加入足够的水和姜片，大火煮沸。
3. 煮沸后，将貒子肉捞出，用清水冲洗干净，去除血水和异味。
4. 将清洗干净的貒子肉放入锅中，加入足够的水和料酒，大火煮沸。
5. 煮沸后，撇去浮沫，加入姜片和大葱段，调小火慢炖约1小时，直到肉变得柔软。
6. 将炖好的貒子肉捞出，沥干水分备用。
7. 在另一个锅中，加入适量的食用油，烧热后将炖好的貒子肉放入锅中煎至两面金黄。
8. 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调整调料用量。
9. 继续翻炒均匀，让调料充分渗透入貒子肉中。
10. 炒好的貒子肉装盘即可食用。
注意，貒子肉属于野生动物，其肉质较为韧劲，需要进行长时间的煮炖或慢炖才能使其变得柔软。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好添加其他调料和配菜。此外，请确保购买到合法的来源和符合食品安全标准的貒子肉。
主料貒肉 辅料:红参、杨火叶 调料:盐、味精、白酒、绍酒、胡椒 做法: (1)将貒肉切成块,用水泡2小时,氽水去血、去腥,加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒,放入气锅内加入老汤,隔水炖2小时。 (2)放入姜、葱丝、香菜段淋入调料油即可。
多数是用来做化妆品，而且有收购的，但是价格好像不高，很便宜
而且养殖户取皮以后，有专门刮油的，产量好像也不太高！
