可以把大头菜切成碎丁撒在肉片上,再淋入汤汁,然后撒上干辣椒、花椒、白芝麻,并淋入热油激发出香味,撒上一些葱花,美味即成。
第1步、将大头菜洗净,撕块。
第2步、准备好红辣椒,花椒,麻椒,大料。
第3步、准备好猪肉卷。
第4步、锅里放入适量油,放入(2)中的调料,小火煸香。
第5步、放入大头菜翻炒。
第6步、翻炒至变软。
第7步、关火,倒入火锅中。
第8步、锅里加入适量水。
第9步、放入香辣火锅汤头。
第10步、水开后放入猪肉卷。
第11步、放入适量盐。
第12步、肉处变色,关火。
第13步、倒在火锅里的包菜上。
第14步、洒上香菜后,将锅坐在酒精炉上边煮边吃。