安阳人怎么做烧素菜（正宗安阳菜谱大全）

安阳人烧素菜的方法比较传统。首先选好新鲜的素菜，如豆芽、鸡蛋、木耳、莲藕等，洗净备用。

然后在锅中加入适量油热，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着加入豆腐、素肉等食材翻炒。

摆入刚刚清洗干净的莲藕切片、木耳、豆芽等，轻轻煸炒一下。盐、鸡精等调料依据个人口味适量加入即可，最后在锅中倒入清水，将火开大，静待几分钟，素菜烧开后即可捞出食用。烧素菜清淡而不失味道，营养丰富，深受安阳人喜爱。