孕晚期可以吃茄子,因为茄子也是蔬菜一类的食物,茄子对胎儿没有影响的,建议在怀孕期间孕妇饮食要多样化,不要偏食,可以多吃一些高蛋白和富含维生素的食物,怀孕期间不要喝浓咖啡,浓茶和碳酸饮料,建议多喝水促进新陈代谢,适量的运动和锻炼。