我按包虾饺的两种做法给楼主解答一下吧：
第一是虾仁饺子，制作原料如下：
1.新鲜对虾2.猪肉糜（前腿肉）
3.鸡蛋清4.葱末5.盐6.香油制作步骤：
1.对虾剥壳，抽虾线，根据大小，切成1cm左右的虾段。
2.加入鸡蛋清、盐、香油、猪肉糜。然后按一个方向搅动拌匀。
3.开始包。
第二种是土豪一些的吃法，直接用虾糜来包，原料如下：
1.新鲜对虾（多买点）
2.胡萝卜3.香油4.盐5.蛋清6.胡椒粉7.豌豆淀粉制作步骤：
1.取出虾肉，去虾线，洗净之后打成泥。
2.胡萝卜切成细细的颗粒。
3.将虾肉里加入胡萝卜粒、适量的盐、香油、蛋清、胡椒粉和豌豆淀粉。然后沿着一个方向搅拌均匀。
4.开始包吧。所以，无论哪种包法，或者针对虾这种美食来说，即煮即食是最好的，不需要提前煮一下，那样就容易破坏虾肉本身的嫩滑口感。
