红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国湘菜
起源时间已经难以追溯,最早出自何人之手也无法确认。然而将吃红烧肉事业推向高峰的人(一说是烹饪红烧肉的鼻祖),却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡。
“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”
红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国湘菜
起源时间已经难以追溯,最早出自何人之手也无法确认。然而将吃红烧肉事业推向高峰的人(一说是烹饪红烧肉的鼻祖),却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡。
“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”