2节藕
糯米半碗
辅料
红枣8粒
红糖45克 糖桂花1大勺 冰糖15克
步骤1
糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮
步骤2
用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点
步骤3
藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
步骤4
准备好煮藕用的调料和红枣
步骤5
把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
步骤6
半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了
糯米藕的制作方法:
食材:藕、糯米、牙签、红糖。
藕洗净，一头保留藕节，另一头距藕节三、四公分切下藕段。将预先淘洗沥干的糯米装入藕段的孔中，藕段竖直边用手拍打边装糯米，切下的藕段同样装入糯米后再合起来，用牙签固定。
装好糯米的藕、红糖放入锅中冷水没过藕段，大火烧开五分钟后调中火再煮二小时即可食用。食用时切片配以白糖、蜂蜜均可。
挑选藕段选又粗又长的中间段为好，一般不主张刨去皮，只要洗净就可。
