自炼猪油保存时间长的关键为防止氧化和变质。
因为猪油中含有脂肪和蛋白质，易受氧化作用影响，所以必须采用正确的方法妥善保存。
首先，要用干净、干燥的容器盛放，避免水分和空气进入，同时放入少量盐、白糖或维生素E等抗氧剂，有利于保鲜。
其次，避免阳光直射和高温存放，保持在室温下即可。
最后，为了更长时间的保存，可以将猪油冷藏或冷冻，确保不会变质变味。
总之，正确的保存方式可以让自炼猪油保存时间更长。
两种方法保存时间长
1、熬过的猪油温度是非常高的，千万不要直接倒进玻璃罐子里，最好使用搪瓷的容器还要有盖，便于保存。
2、熬猪油时，要记得加上葱段、姜片；熬好以后记得放盐和花椒，猪油不但雪白细腻，闻起来香香的没有异味，而且放冰箱里，很长时间都不会坏的。
