小鸭子捏面食是一种有趣的手工活动，可以培养孩子的动手能力和想象力。以下是一些简单的步骤：
1. 准备面粉、水和其他工具，如擀面杖、刀子、模具等。
2. 将面粉和水混合在一起，揉成面团。
3. 将面团揉成长条状，用刀子将其切成小块。
4. 用手将每个小块搓成圆形。
5. 用模具或手捏出小鸭子的身体、翅膀、嘴巴等部分。
6. 将小鸭子的各个部分组合在一起，用牙签或面条粘在一起。
7. 可以在小鸭子上添加一些装饰，如眼睛、帽子等。
需要注意的是，在制作过程中要注意卫生，保持手部清洁，避免面团发霉变质。同时，要注意安全，避免孩子将面团放入口中或误食。
小鸭子捏面食需要将面团揉搓匀整，制成圆形面团，然后按压成扁平的形状。
接着，用手指从中间向两边轻轻按压，依次将面团向四周拍扁，直到将面团变薄。
然后，再用手指沿着边缘不断揉搓，直到面皮变薄而不破裂。
最后，将拍好的面皮包入馅料，按照个人喜好的形状包成小饺子或小馄饨即可。注意揉搓面团要用力均匀，以免面皮过厚或过薄不易操作。
