一般来说，海参最适合用砂锅煮。砂锅具有多孔结构，可以有效地渗出海参中的营养物质。另外，砂锅可以让海参在煮沸的水中快速熟透，而不会损失太多的营养成分。此外，砂锅还可以煮出浓郁的海参汤汁，使海参的营养和口感更加出众。
煮海参可用不锈钢锅、高压锅、电饭锅等，干净无油即可。
一、煮海参原料：
海参一个，香菜一棵，香油两滴，精盐一匙。
二、煮海参步骤：
1、香菜洗净，海参解冻。
2、海参切片，香菜切碎。
3、将香菜放入碗中，滴入两滴香油、适量油备用。
4、海参凉水入锅。
5、海参煮三到五分钟后取出，放入有香菜、盐和香油碗里即可。
