很多人喜欢吃香菜，很多人不喜欢吃香菜。每个人的口味都不一样，其实香菜还是具有很高的营养价值的，长得很快，而且种植起来比较方便，不需要很大的空间。在阳台找一个空间就可以种上。随时可以采摘。想吃的时候就去采一把，非常的方便。
买回来香菜种子别急着种上，先在冰箱里冻一冻，发芽率贼高
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买回来种子之后就要对它进行处理，先把它们放到冰箱里，冷藏一段时间，再进行播种。从冰箱中取出来之后就要碾压一下，让它的种皮容易裂开。再准备一些温水，把香菜种子浸泡一段时间。这样可以促进种子发芽，不然发芽率低，不容易成活。
香菜需要怎么养护呢？
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买回来香菜种子别急着种上，先在冰箱里冻一冻，发芽率贼高
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1、充足的光照
香菜喜欢阳光，尤其在秋季和冬季，阳光没有夏天那么足。很容易缺少光照。就会影响长势。把香菜放在阳光充足的阳台，如果是在室内，一定要及时补充太阳光。
2、配置合适的土壤
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买回来香菜种子别急着种上，先在冰箱里冻一冻，发芽率贼高
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加上一些腐叶土，最好买一点营养土，疏松透气、可以保水保肥有利于香菜生长。在配置土壤的时候就要加上一些有机肥，底肥充足了生根发芽快。在涝的时候可以迅速排下积水，在干旱的时候又可以提供充足的水源。
3、喜欢凉爽的环境
在秋天和冬天，比较适合香菜的种植，因为香菜耐冻，不耐热。气温高一点就会停止生长，因此在夏天要注意避暑。注意搭建一个遮挡太阳的棚子降温。
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4、种植完浇一次水
香菜在生长初期不需要特别多的水，因为种植的时候土壤是比较湿润的，具有一定的保水能力。在种植完就要一次性浇够。一周左右再浇水一次。
买回来种子之后就要对它进行处理，先把它们放到冰箱里，冷藏一段时间，再进行播种。从冰箱中取出来之后就要碾压一下，让它的种皮容易裂开。再准备一些温水，把香菜种子浸泡一段时间。这样可以促进种子发芽，不然发芽率低，不容易成活。具体操作方法是，在香菜种子播种前要先将种子的外壳搓开，然后进行浸种催芽工作。
将种子用赤霉素等药剂浸种11h左右，浸种后将种子清洗干净，然后再用冷水将其浸种10小时左右。
最后将种子捞出再清洗一遍，风干水分之后。再用湿袋子装好放在9度左右的冰箱内。
时间控制在5-7天左右，每天都要将种子拿出来清洗一遍，然后翻动。当有30%左右的种子露白后便可适当播种了。
