1、水的沸腾是一种剧烈的汽化现象，沸腾会产生大量气泡，且气泡缓缓上升；
2、气泡缓缓上升，随着时间的变化，气泡会逐渐变大，直至到水面破裂；
3、沸腾前的气泡，越到液体上面就越小，原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低，液体上层对气体的溶解能力也就比下层强；
4、当气泡破裂时，里面的水蒸气散发到空气中，变成空气中的气态水分子；
5、在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，而它的温度都保持不变。
水的沸腾是一种剧烈的汽化现象,大量的气泡上升、由小变大,到达水面时破裂,里面的水蒸气散发到空气中.在沸腾过程中,虽继续加热,但水的温度保持不变。
水沸腾后,容器上方的“白气”是水蒸气遇冷后液化所致,所以,“白气”是小液滴,而非水蒸气.水蒸气是肉眼看不见的,是气态.
