广式的麻花做法如下
材料：面粉500克、酵母粉 5克、鸡蛋 1个、水 约160克、糖 90克、盐 2克、玉米油 30克做法：
1、酵母粉，用温水化开，（约60克温水，方便发酵）可以看到酵母在水里吐着小泡泡。然后所有材料（除油以外）全部混合，先用筷子搅拌成面絮，用手和面，再加入油，继续揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。
2、发酵成二倍大。面团排气，分成小剂子。每个小剂子揉捏排气，表面粘上按板上的芝麻。
3、每份小剂子分别揉捏排气，粘上按板上的芝麻，搓成长条。
4、一端一手按住，另一端开始搓，两手反方向拧，拧到很紧不能再拧，对折。
5、再拧，再对折，一端穿进另一头。
6、将麻花放在干布上，盖上干布，温暖的地方进行再次发酵，这一步很重要，不可少。
7、中小火，多翻动，滚动炸。捞出，完成
广东麻花的做法非常简单，您只需要准备面粉、水和白糖等材料，然后按照以下步骤进行操作：
1. 将面粉和白糖混合在一起。
2. 慢慢加入温水，揉成面团。
3. 将面团擀平，切成小块，再将每一块搓成长条状。
4. 把长条对折，用手指捏紧，形成麻花的形状。
5. 把麻花放入油锅中炸至金黄色即可。
注意：在炸麻花的过程中，要保持中小火，以免烧焦，同时也要翻动麻花，确保其均匀受热。希望我的回答能够帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。
