以下是生炝海鲜的做法：
1. 将海鲜、青红椒和胡萝卜切成适当的大小，海藻用清水洗净备用。
2. 将虾仁、蟹肉棒、章鱼等海鲜食材用料酒、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
3. 将面粉和鸡蛋打成面糊，将腌制好的海鲜食材裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的海鲜食材炸至金黄色捞起沥干备用。
5. 取一个碗，将柠檬汁、盐、橄榄油和适量的水混合均匀，调成沙拉酱。
6. 将炸好的海鲜食材、青红椒、胡萝卜和海藻放入一个大碗内。
7. 将调好的沙拉酱倒入碗中，轻轻拌匀。
8. 最后撒上一些芝麻作为装饰即可。
小贴士：在腌制海鲜食材时，可以加入一些姜丝和葱花提升味道。另外，面糊不要裹得过厚，否则容易炸糊。同时，沙拉酱的酸甜度可以根据个人口味进行调整。
生炝海鲜是一道传统的日本料理，以下是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜海鲜（如鲜虾、蛤蜊、蟹肉等）
- 蔬菜（如黄瓜、红椒、洋葱等）
- 切碎的生姜
- 酱汁（可用榨菜汁或柴鱼汁等）
步骤：
1. 准备海鲜和蔬菜：
- 将海鲜洗净，去壳去肠线，蟹肉可以剁成细碎。
- 将蔬菜切成细丝或细片。
2. 准备酱汁：
- 根据个人口味，可以用柴鱼汁、酱油或榨菜汁调制自己喜欢的酱汁。可以加入一些柴鱼片或其它调味料以增加风味。
3. 炝炒海鲜：
- 在锅中倒入少许油，加热至中高温。
- 先加入切碎的姜片炒香，然后加入海鲜和蔬菜一起快炒，翻炒约2-3分钟，直到海鲜变色熟透。
- 倒入调好的酱汁，迅速翻炒均匀，保持海鲜的鲜嫩口感。
4. 完成：
- 生炝海鲜烹饪时间要尽量短，以保持海鲜的鲜甜口感和脆嫩质感。
- 可以根据个人口味加入一些调味料，如味精、白胡椒粉或蒜蓉等。
注意事项：
- 使用新鲜的海鲜和蔬菜可以保证菜肴的味道和口感更好。
- 煮炒的时间要掌握好，以免过度煮熟导致海鲜口感变硬。
- 可以根据个人口味调整酱汁的配方。
