工程技术专业，是指教育部规定的所有理工科专业。包含有土木工程、建筑学、电子信息、科学与技术、电子科学与技术、计算机科学与技术、采矿工程、矿物加工工程、给水排水工程、建筑环境与设备工程、通信工程、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、工程管理、化学工程、机械工程等专业.所以工程技术人员涉及的方面相当广，看你学的是什么方面的了。
例如，食品工程技术人员肯定是有不同分工的，比如食品的风味，食品的感观，保质期，包装，贮存，运输，其实都是很深的学问，比如厉害的一点的，有一位双汇的食品工程师还做新食品开发，出现问题的评估解决，市场调研！市场开发！（技术部门对市场也是有话语权的）还有业务往来技术交流等等！
工程师指具有从事工程系统操作、设计、管理，评估能力的人员。工程师的称谓，通常只用于在工程学其中一个范畴持有专业性学位或相等工作经验的人士。
按职称（资格）高低，分为：研究员级高级工程师（正高级）、教授级高级工程师（正高级）、高级工程师（副高级）、工程师（中级），助理工程师（初级）。
