1、采摘,先采摘白蒿嫩苗,再将里面的杂质挑出来,并浸泡在水里把白蒿反复清洗干净;
2、杀青,将白蒿均摊在竹匾上,晾晒4~6小时,放入铁锅里炒;
3、摊凉,把白蒿炒好后,将其均摊在竹匾上晾凉,如此重复5次,最后1次翻炒后烘干即可。