一斤面粉需要加多少速发蛋糕油（蛋糕油的使用方法100g加多少白糖）

一般在0.04-0.08之间。1斤面粉2斤蛋的话，45克速发蛋糕油就够了。

 速发蛋糕油的使用方法 ：

1.制作面包或月饼饼皮时将速发蛋糕油与油脂一起加入到食品配方中。

2. 制作蛋糕时在浆料快速搅拌之前加入到缸中即可，但要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解。 

像我们在这做海绵蛋糕的时候一斤面粉是加30克的速发蛋糕油的。

不过一般现在都没有怎么称的大概都是差不多这样的，具体的你可以自己试着操作一下。不过一般现在都没有怎么称