1）食材：精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。（2）准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
（3）准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；（4）排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
（5）锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
（6）关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱姜、盐、料酒、食用油
1、把排骨放在水里浸泡1个小时。
2、锅内加冷水，放上排骨、料酒、姜片，焯过水后把排骨捞出，洗净之后备用。接着把山药、玉米、胡萝卜清洗干净，然后全部切成块备用，然后再准备姜片和葱段。
3、要想排骨更好吃，可以稍微翻炒一下，锅内倒少许油，把排骨放进去煸炒一会儿，然后往里面倒上足够量的温水。接着把葱段、姜片放进去，盖上盖子大火烧后用小火炖30分钟。
4、直至把排骨炖烂后再把山药、玉米、胡萝卜放进去继续炖20分钟。关火出锅，加上适量的盐搅拌均匀，即可
