1、主料:牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量。
2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个
做法
1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用
一、牛鞭炖鸡肾 材料： 用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。 做法： 1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。 2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 二、清炖枸杞牛鞭汤 材料： 牛鞭一条，枸杞20克。 做法： 1． 牛鞭洗净切断焯水备用。 2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。 3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。 4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
