用蒲草是可以做牛羊饲草的，但不适合给牛羊长期投喂。因为它的叶子纤维含量比较高，不利于动物的一些肠胃吸收消化，所以一般不建议用来做饲料的。
可以食用。能做牛羊饲草。
它的假茎和在地下白嫩细长的匍匐茎的尖端人也可以食用。营养非常丰富，富含多种维生素和蛋白质。蒲草食用已经有两千多年的历史了，古时叫“蒲菜”， “一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家。”就描述了蒲草的美味。蒲草食用的方法有很多，可以煎蛋，炒肉炒虾，也可以用来包饺子，还可以在夏季采摘后把它晒干，等到冬天的时候炖肉吃。
