快速剥山核桃皮的方法（剥完整核桃皮方法图解）

1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋。

2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了，能剥个完整的，味道还更香。

3、将核桃放进蒸屉上，大火蒸5分钟;蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中;等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下，就能剥出完整的核桃仁;蒸过的核桃，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味。

快速剥皮的话，可以先放置一下核桃，让水分蒸发一下，皮会萎缩一下，方便剥取，然后用刀子划开口，一剥就开了，就是这样的