腌生芒果怎么做才好吃（腌芒果的正确做法甜酸脆）

芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

1/4 芒果刨皮后刨成薄薄的条，加盐腌制一个小时。

2/4 用凉开水洗去盐分，用手轻轻的挤干一些。

3/4 加入适量的白糖和辣椒面拌匀即可。

4/4 装盘。