
步骤:
1. 将6克吉利丁片用温水泡发;
2. 椰汁和砂糖倒入锅中,加热至砂糖完全融化,加入泡发好的吉利丁片,搅拌均匀融化;
3. 炼乳倒入锅中,搅拌均匀,熄火;
4. 椰肉切丁,装进模具中;
5. 将步骤3的液体倒入模具中,搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏几个小时至凝固。
食材明细:吉利丁片2片、牛奶少许、椰浆少许、白砂糖少许
蓉椰奶果冻的做法步骤
1
用冰水泡软吉利丁片(去腥)
2
将牛奶、与白砂糖 放在一个碗里,我是放进微波炉里加热的,你也可以隔水加热
3
步骤2加入椰浆搅拌融合后,待温度在20~30°左右加入泡软的吉利丁片,放凉,即可放进容器里定型,放进冰箱冷藏30分钟左右,左后脱模切块,粘上椰蓉即可