郑州冬天的最冷纪录是-11℃左右。例如，在2020年立冬后，郑州最低气温为-6.1℃；而在2022年12月25日，最低温度为-2℃。不过，历史上郑州冬天的最低气温记录为-19.7℃，这一极端低温记录发生在1971年12月27日。不过，随着全球气候变暖的影响，郑州冬天的气温逐渐升高，近年来最低气温的纪录也有所提高。尽管如此，郑州的冬季依然比较寒冷，需要做好相应的保暖措施。
郑州历史上最冷的冬天出现在1955年1月26日，最低气温达到-26.1℃，打破了郑州自有气象记录以来的最低气温纪录。1955年的那场寒冬十分漫长，从1954年12月一直持续到1955年3月，其中1955年1月尤为寒冷，平均气温仅为-12.8℃，为郑州有气象记录以来最冷的1月。
